[収録日時]2026/04/15-2026/04/15
和菓子で知る日本文化
Lesson1和菓子とは
日本文化が、古くから受け継がれてきたものと外から伝わったものとの交わりによって形づくられてきたように、和菓子もまた、外から伝わった文化と、季節や行事、地域の特色が重なり合いながら、日本ならではのかたちへと育まれてきました。
本シリーズでは、大垣市の和菓子店 金蝶園総本家の北野氏が、本学の中国人留学生 祝さんとともに、和菓子の歴史や楽しみ方を通して、そこに込められた人々の思いや日本文化の奥深さを紹介します。
本講義では、和菓子の歴史をたどりながら、季節の行事や人生の節目とのかかわりを紹介します。そして、そこに込められた想いを通して、人々の暮らしの中で和菓子が担ってきた役割を考えます。
